Zunehmen aber wie?

Ich will zunehmen! Ein oft gepriesener Wunsch aller untergewichtigen Personen. Für diesen Wunsch werden sie oft belächelt. Schließlich kann es ja nicht so schwer sein, ein paar Kilos mehr auf die Rippen zu bekommen. Doch weit gefehlt. Für Untergewichtige ist es meist schwieriger zuzunehmen, als für Übergewichtige abzunehmen. Damit man schnell zunehmen kann, hilft in erster Linie nur eine energiereiche Kost.

In der Theorie klingt es leicht. Wer sich täglich ausschließlich mit Fastfood á la Pizza, Burger und Pommes ernährt, wird früher oder später Gewicht zulegen. Doch das viele fetthaltige Essen hat garantiert gesundheitliche Folgen wie beispielsweise einen erhöhten Cholesterinspiegel. Da sollte man lieber auf etwas gesündere energiereiche Kost zurückgreifen.

Vor allem Kohlenhydrate stehen ganz oben auf der Liste. Die Klassiker unter den kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln sind Kartoffeln, Nudeln und Brot. Diese sollten in Kombination mit Eiweiß, beispielsweise Fleisch und Fisch, gegessen werden. Wer dem Gericht jetzt noch einen ordentliche fetthaltige Beilage in Form von Sahnesauce oder Käse sowie Butter, Streichkäse und Wurst fürs Brot beifügt, legt den Grundstein für eine kalorienreiche Kost und somit zur Gewichtzunahme.

Der Kampf gegen Untergewicht kann aber nur dann gewonnen werden, wenn man mehrmals am Tag (fünf bis sechs Portionen) größere Portionen isst. Am besten ohne früh satt zu werden. Das lässt sich durch zügiges Essen, aber bitte nicht schlingen, erreichen. Schließlich dauert es rund 30 Minuten, bis das Gehirn ein Sättigungsgefühl aussendet. Diese Zeitspanne heißt es voll auszukosten. Das häufige Essen liefert den Vorteil, dass man so über den Tag verteilt größere Energiemengen zu sich nehmen und außerdem ein Völlegefühl vermeiden kann.

Zudem sollten Untergewichtige trinken was das Zeug hält. Mindesten zwei besser drei Liter sind ein guter Richtwert, wobei sich vor allem unverdünnte Obst- und Fruchtsäfte hervorragend eignen. Sie liefern dem Körper wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und sogar Ballaststoffe.

Und als energiereicher Snack für zwischendurch führt kein Weg an Nüssen vorbei. Nüsse haben mit rund 550 Kilokalorien pro 100 Gramm einen hohen Energiegehalt und enthalten dabei lebensnotwendigen Fettsäuren sowie Vitamine E, B-Vitamine und Magnesium. Nicht umsonst heißt es, wer nicht zunehmen will, sollte täglich nicht mehr als 25 Gramm Nüsse verspeisen.